それは春の日曜日。。。
なんとか少し残っている桜の下、楽しく激しく盛り上がったお花見&カラオケを
終えた強者数名が向かった先は・・・・・中洲。
目指したお店2店にフラれ、途方に暮れかかっていた私達の目の前にあったのが
このお店………かすうどん???
知らないなぁ~~~( ̄0 ̄;
かすって………『油かす』??
牛の小腸を素揚げして油抜きをし、旨味を凝縮させた南大隅の郷土料理
らしいです。。。
揚げたホルモン………初めて食べる~♪

油かすの他には、少しのとろろ昆布とネギも入ってます。
カリッと揚げられたホルモン『油かす』

じゅわ~っと旨味が溢れる~♪
もちっとした麺に、アゴだしのきいたあっさり出汁。。。
呑んだ後でもツルツルと完食できます。
美味しかったですわ~♪(* ̄∇ ̄)ノ
ごちそうさまでした。
【 かすうどん 龍の巣 】
《 住所 》福岡市博多区中洲2-3-12 八和ビル1F
《 電話 》092-282-8929